Se você é amante de vinho ou mesmo aquele apreciador de ocasião, conhece bem a fama do Chianti e de outros rótulos e uvas da Toscana como o imbatível Brunello. Como brasileiros adoram aquela região, o passeio pela chamada Rota dos Vinhos é um roteiro que não se erra. Agora se dentro do turismo ernogastrônomico, ainda tiver uma pitada de interesse por arquitetura, a visita a Antinori nel Chianti Classico é um must have. Foi eleita a World’s Best Vineyards 2022 como a melhor do mundo, de uma lista com cinquenta estabelecimentos.
"Escondida" entre as vinheiras, foi construída sob o solo, com uma estrutura inusitada e deslumbrante, com uma belíssima escada caracol que junta os 3 andares e tudo absolutamente funcional, acompanhando o processo de produção de vinhos da colheita até chegar aos barris de carvalho no último subsolo para serem armazenados nas condições mais perfeitas de temperatura e luminosidade. O nível superior contém instalações para visitantes que incluem um museu, uma biblioteca, um auditório e áreas para degustação de vinhos e compras.
A Antinori nel Chianti Classico faz parte da Toscana Wine Architecture, uma associação que une vinícolas únicas e originais projetadas por famosos arquitetos contemporâneos. Foram necessários mais de 7 anos para construir a nova vinícola, que foi oficialmente aberta ao público em março de 2013. Foi projetada por Marco Casamonti, sócio fundador da Archea Associati, que recebeu da família o pedido de deixar uma legado para as próximas gerações.
Antinori é um sobrenome reconhecido no mundo inteiro como sinônimo de vinhos de qualidade. E sua fama não começou ontem: na verdade a família se dedica a produção de vinho há mais de 600 anos. A históra de Marchesi Antinori remonta a 1385. Essa é a 26º geração na produção de vinhos, uma longa história que começou na Toscana, se espalha por Firenze, Bolgheri, Montalcino e Orvieto e regiões da Itália onde produzem a uva mais típica, Sangiovese, juntamente com outras variedades que foram historicamente plantadas nas proximidades: Canaiolo, Ciliegiolo, Colorino, Malvasia Nera e Mammolo. Uma pequena área é dedicada a vinhas internacionais, Cabernet Sauvignon e Cabernet Franc.
Embora o vinícola possa ser responsável por dezenas de vinhos, Tignanello e Solaia - primeiro vinho italiano a ser nomeado o “Vinho Número Um do Mundo” pela Wine Spectator em 1997 são suas estrelas e realmente valem o que custam.
Nesta adega que visitei são produzidos apenas os seguintes vinhos: o Villa Antinori Chianti Classico, Marchese Antinori Chianti Classico Riserva, Pèppoli Chianti Classico e Vinsanto del Chianti Classico.
Para conhecer - Bem, claro, que precisa de reserva que podem ser feitas no site. São realizados 3 tipos de tours, indo de €25 a 150 por pessoa podendo degustar de 3 a 7 vinhos com duração de 1h e 30 a 2h e 30 minutos. As visitas podem ser realizadas em italiano ou inglês. Todos os passeios começam no auditório onde a família Antinori é contada no filme curto “O Antinori. Vinattieri desde 1385”. Para completar o passeio, você pode acessar livremente o espaço expositivo das obras antigas e contemporâneas da coleção da família Antinori.
Para finalizar, recomendo fortemente o restaurante “Rinuccio 1180”, localizado no terraço do último piso, que faz parte do tour CRU e tem outros vinhos além do que fazem parte da degustação harmonizados com os excelentes pratos toscanos.
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