Um jantar dos deuses

A cozinha italiana é uma fonte inesgostável de ingredientes surpreendentes. Se de um lado, há uma simplicidade do molho de tomate e ervas de outro, há o cultuado tartufo bianco. Uma iguaria que já citei aqui quando estive na Itália em outubro. Agora, o meu namorado trouxe bem embaladinho, os fiscais da receita não sentiram o cheiro e tivemos um jantar dos deuses com meus primos Andrei e Fátima. Os antipastos foram queijo parmesão, salame e bruschetta. A entrada teve carpaccio com tartufo e uma opcão com queijo. O primeiro prato pasta com pesto, batata e vagem. Meu querido chef caprichou. E a peça de resistência, ovo com muuuuuuuito tartufi ralado. De sobremesa, peras com vinho. Aliás, o vinho era uma Amarone safra 2001. Perfeito. Mais um momento que só um expert, amigos e descontração podem criar.

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